Schapenvlees

Nieuw in het assortiment van de streekwinkel is schapenvlees en lamsvlees. Het vlees komt van Schoonebeker schapen van de eigen kudde. De kudde graast in natuurgebieden, eten grassen en smaakvolle kruiden, waardoor een smaakvol vlees ontstaat.

Een slager uit de regio verwerkt het vlees tot diverse lekkernijen. Er is keuze uit vlees zoals hamburgers, koteletten, stoofvlees, filetlapjes, lamsbout en vleeswaren zoals droge worstjes, gekookte of gerookte ham en rookworst . De vleeswaren bevatten diverse kruiden zoals marjoraan, thijm en weinig zout. Naast de verkoop in de streekwinkel levert de schaapskooi aan diverse horecaondernemingen.

Schaapskooi Ottoland is erkend door de Stichting Zeldzame Huisdieren, hetgeen betekent voor het vlees dat dit het logo Zeldzaam Lekker mag voeren.

Op 6 december 2019 heeft het Groene Hart Streeekproduct het Lamsvlees van de Schaapskooi Ottoland uitgeroepen tot het streek product van 2019, zie nieuwsberichten