In onze streekwinkel is schapenkaas uit de Alblasserwaard te koop.
Verschillende soorten schapenkaas van jong tot oud worden gemaakt in een biologische Kaasmakerij. Een bijzondere variant is de jonge schapenkaas met fenegriek.

Schapenkaas kan worden gegeten als gewone kaas, bijvoorbeeld als beleg op de boterham. Kaasblokjes kunnen worden geserveerd bij de borrel. Men kan schapenkaas prima verwerken in salades of bereidingen in sauzen of voor het gratineren van een gerecht.
Schapenkaas is rijk aan Vitamine A, B en C. Vooral vitamine B13 (Orootzuur) is uniek voor schapenkaas. Dit staat bekend als gunstig voor maag en darmflora. De kaas is licht verteerbaar en geschikt voor mensen met koemelkallergie.

De schapenkaas is verkrijgbaar in kleine ronde kaasjes van 500 gr en 1 kilo en kleinere gevacumeerde stukken van ongeveer 350-400 gram te koop. Zowel belegen als oud.